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怎样提高青贮饲料的品质

    制作青贮饲料,应做好以下各个环节的工作,可提高青贮饲料的品质。
 
    1.装窑要迅速。料温在25℃~33℃时,乳酸菌会大量繁殖,很快占据优势,其他杂菌都无法活动繁殖,从而,使青贮成功。当料温达到50℃时,丁酸菌活动繁殖,使育贮料变臭,同时,养分也大量流失。温度升高的原因:一是踩踏不实,原料中残留的空气过多;二是铡草、装料缓慢。空气的增多,时间的延长,使原料氨化强烈,导致温度升高,杂菌繁殖。为此,在青贮时,要做到随运、随铡、随装窖。每窖装填完毕不可超过1~2天。把铡碎的原料逐层装人窖中,每装20厘米可用人踩等方式压实,应特别注意压实窖壁及四角。这样快铡快装,就能排除窖内空气,迅速形成缺氧状态,利于乳酸菌繁殖。
 
    2.原料含水量要适宜。适于乳酸菌繁殖的含水量为了70%左右。70%的含水量相当玉米植株下边有3~5片干叶的时期。铡碎后将原料握在手中,指缝有水珠渗出而不滴下为含水量适宜。水分不足青贮料不易踩实,空气不易排出,窖内温度会迅速上升。湿度不够,可在切碎的青贮原料中加适量的水,或与其他含水量丰富的原料(如甜菜、甜菜渣等)混贮;青贮植株中原有的液汁容易被挤压流失,或青贮植株结成黏块多,同样也会引起酪酸发酵,因此,可将青贮原料适当晾晒或加入-些粉碎的干料(如麸皮、草粉等),使其含水量适宜。
 
    3.原料中要含一定的糖分。青贮料中必须含有一定量的糖分,因为乳酸菌以植株中的糖分为养料,这与乳酸苗的迅速形成,保证青贮料质量有很大关系。育贮料的含糖量,一般不低于新鲜原料重量的1%~1.5%。玉米茎叶、果穗和薯藤都含有足够的糖类物质,很容易青贮。其他原料,如马铃薯苗和花生藤蔓含糖量少,不易单独青贮。必须根据植物不同的含糖比例和其他饲料混贮。如果青贮含蛋白质高的豆科作物,可以加入5%~10%米糠或麦麸,以增补糖分的含量,提高青贮饲料的质量。
 
    4.青贮原料要洁净。收割青贮原料时,尽量选择晴朗天气进行,防止污染上泥土,因泥土中含有很多霉菌和丁酸菌。堆放铡切场地要事先清扫干净,地面消毒或撒些生石灰,也可铺塑料布,防止混入太多的泥土。
 
    5.适当使用添加剂。为了提高青贮饲料的品质和营养水平,可在原料中使用添加剂,喂牛羊的青贮料可加入尿素,添加量按玉米秸总量的0.3%为宜。添加食盐的青贮料,各种家畜都喜吃,可在青贮时加入原料总量的0.1%~0.15%。加入磷酸添加剂,能使青贮原料迅速酸化,可防止有害的丁酸菌和腐败微生物的繁殖。此外,青贮料的迅速酸化可以抑制酶起作用,促进青贮料更好地保存蛋白质等重要物质。
 
    6.窖顶要封严。装填原料要高出窑口30~40厘米,使其呈现中间高、周边低的形状。圆形窖为馒头形状,长方形窖里弧形屋脊状。窖顶封土不能少于40厘米,然后用和好的泥抹严之后要经常观察,发现有裂缝和下陷的地方,及时填土抹严,严防空气、雨水进入。

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